Die Kartoffel - das viertwichtigste Nahrungsmittel der Welt - ist eine aufrecht oder kletternd wachsende, krautige Pflanze, die über 1 m hoch werden kann.
Bei Schöll erhalten Sie selbst angebaute Speisekaroffeln der Kochtypen festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig.
Die Kartoffel enthält hochwertiges Eiweiß. Von allen pflanzlichen Eiweißlieferanten hat sie den höchsten Anteil an verwertbarem Eiweiß, das Kartoffeleiweiß verfügt über eine hohe biologische Wertigkeit. Besonders reich ist das Knollengewächs an den Vitaminen B1, B2 und C.